CONFEZIONE PER 6 – 8 PERSONE.

INGREDIENTI in proporzione variabile: fungo 40 % (champignon, porcino – boletus edulis, gallinaccio – cantharellus cibarius), cipolla, prezzemolo, peperoncino.

PREPARAZIONE PER 3 / 4 PERSONE: agitare bene il sacchetto in modo da rendere il preparato omogeneo quindi versare metà contenuto in una padella con 400 ml. di acqua fredda e abbondante olio extra vergine di oliva, salare e cuocere per circa 30 minuti. Cuocere a parte 300 gr. di pasta al dente, scolarla e farla saltare in padella per qualche minuto nel sughetto già cotto. Cospargere di parmigiano o pecorino e servire caldo. Buon appetito!!!

FLAVOURING FOR PASTA. - INGREDIENTS (IN VARIABLE PROPORTIONS): Mushrooms 40% (“Champignon” mushrooms, Boletus mushrooms – Boletus Edulis, Cantharellus Cibarius - “Gallinaccio”), onion, parsley and chilli pepper. - PREPARATION FOR 3/4 PEOPLE: shake well the bag to make the preparation homogeneous, than pour half of the contents in a frying-pan with 400 ml. of cold water and plentiful Tuscan extra-virgin olive oil. Salt and cook for about 20/25 minutes. Separately cook “al dente” 300 gr. of pasta in plentiful boiling and salt water, strain off and sauté for some minutes in the frying-pan with the cooked flavouring. Add some Parmesan or “Pecorino” cheese and serve very hot. Enjoy your meal!!!